高壓電源、高壓發生器在白酒催陳方面的應用
近年來，由于人們對白酒的喜愛程度日益增加，而白酒的儲藏年份是影響白酒口感的重要因素之一，所以就有了白酒催陳這一說法。所謂的白酒催陳顧名思義就是采用人工方法加速白酒老熟的一種工藝。
常用的白酒催陳工藝共分為以下幾種：1、高溫催陳，2、光催陳，3、高電壓脈沖電場催陳，4，超聲波催陳。
相較于其他幾種催陳工藝來講，高壓脈沖電場催陳具有以下優勢：1、處理周期短，2、產熱少，3、保護食品的營養成分，4、能減少食品加熱所產生的有害物質（如丙烯酰胺等）。高壓脈沖電場白酒催陳技術在釀酒技術中發展迅速，而且對一個白酒企業來說也是相當有優勢的。經高壓脈沖電場的優勢應用到白酒催陳技術中，可以將電廠轉為能量源，促進比較各類化學的反應，尤其是白酒的氧化和酯化反應，讓白酒的醇類物質和酸類物質減少，并且可以產生新的脂類物質，有效的提高了白酒的質量品質。高壓脈沖電廠在白酒的催陳領域應用也比較廣泛，而且效果也非常明顯，步驟簡單，處理周期短，一般幾十秒就可以完成。
泰思曼高壓脈沖電源高壓發生器采用數字化程控，能滿足客戶多種控制設定的功能需求，輸出電壓、頻率、脈寬連續可調。另外還具有過壓、過流保護功能，納秒級的拉弧瞬變響應能力確保電源無故障運行可適用于多種應用場合。
